A Santa Carolina é um dos grandes produtores de vinho no Chile. A empresa investiu nos últimos anos em equipamentos modernos e sofisticados e tem sua força baseada em diferentes linhas de produtos, que atendem amplamente às expectativas de todas as faixas de consumo.Logo após o Shiraz australiano, emendamos o chileno, esse comparativo é bem legal, eu recomendo que seja feito entre castas iguais mas de regiões diferentes. O Santa Carolina Barrica Selection apresenta cor rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas negras maduras, notas de especiarias com sutis toques florais. Encorpado, tem boa acidez, excelente concentração, taninos suaves e maduros, boa persistência e agradável retro-olfato.
Podemos dizer que esses Shiraz (ou Syrah) se equivalem, o australiano um pouco mais potente, o chileno mais elegante. O Santa Carolina harmoniza também com carne vermelha, mas fica ótimo com pizza quatro queijos ou de abobrinha gratinada com parmesão. Seu preço é R$ 55,00, justo para a qualidade do vinho. Ah! Para não ficar em cima do muro, entre esse Syrah chileno e o Shiraz australiano, eu fico com o australiano!
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