Bergkelder tem uma tradição de inovação, tendo sido a pioneira na África do Sul no plantio de varietais clássicas e no uso de pequenos barris de carvalho francês para o amadurecimento do vinho. Os enólogos Pieter Badenhorst, Justin Corrans e Bennie Liebenberg, liderados pela enóloga chefe Andrea Freebourough, buscam produzir vinhos de alta qualidade e são pioneiros num sistema de elaboração que respeita as diretrizes internacionais para garantir a preservação do meio-ambiente nas práticas vinícolas. Seus vinhedos estão situados na região de Cape Coastal. Sua marca a Fleur du Cap é exportada para vários países.O Fleur du Cap Pinotage, que é um dos mais conhecidos vinhos da África do Sul. Foi envelhecido em barris de carvalho francês de segundo uso durante 12 meses e amadurecido em garrafa por mais 3 meses antes da libertação. Cor rubi escura. No nariz, mostra aromas de ameixas e um toque ligeiro de baunilha. Corpo médio. Acidez boa. Taninos bem estruturados.
Dificilmente tomo vinhos dessa casta que é fruto de um cruzamento genético entre duas castas francesas, Pinot Noir a Cinsault. Criada em 1925, em Stellenbosch, na África do Sul, esta cepa tornou-se emblemática do país. Lá, ela rende desde tintos leves, até vinhos mais robustos, amadurecidos em carvalho. Gostei do vinho, para quem não conhece, vale a pena. Quanto ao preço comprei em promoção por R$ 32,00, mas cheguei a ver por mais de R$ 45,00, então vele a pena pesquisar.
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