Degustamos dois vinhos da uruguaia Pisano.

Recentemente tive a oportunidade de degustar dois tintos da Pisano, que guardada as devidas proporções é a Concha y Toro do Uruguai. Na opinião de especialistas do gabarito de Jancis Robinson e Steven Spurrier, a Pisano é o melhor produtor do Uruguai. A bodega Pisano, fundada em 1914, inicialmente produzia artesanalmente pequenas quantidades de vinhos de alta qualidade, cheios de sabor e personalidade. Atualmente ela está nas mãos dos quatro irmãos Pisano: Daniel, Eduardo, Gustavo e César, que transformaram a Pisano em um dos grandes produtores de vinhos da América do Sul.

O primeiro Pisano que degustei foi o Cisplatino Tannat/Merlot 2008, o vinho mais simples da vinícola. Entre outros bons vinhos, o Uruguai tem sido muito elogiado por seus ótimos tintos de Tannat, dos quais a Pisano provavelmente é o maior representante. A variedade foi trazida ao país por volta de 1870 por imigrantes bascos e logo se transformou na uva nacional do Uruguai. Este saboroso tinto possui excelente relação qualidade/preço, apenas R$ 29,00. Ele é elaborado com Tannat e um pouco de Merlot, que amacia a firme estrutura tânica da emblemática uva do Uruguai, possui um toque tostado proveniente da leve passagem em barricas de carvalho, que lhe transmite um caráter especial e saboroso. A fruta está muito presente, sendo um vinho potente na boca, com amplos aromas. Ideal para harmonizar com carnes, massas e risotos.

O segundo vinho degustado é um grande sucesso da Pisano, o RPF Petit Verdot 2007, este varietal estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas. O vinho é complexo e concentrado, mostra todo o potencial desta grande uva que raramente é majoritária. O bouquet é exuberante e fino. Na boca, mostra potência e elegância. Confesso que foi a primeira vez que experimentei um vinho só de Petit Verdot, que teoricamente deveria resultar em um vinho ácido e tânico, porém surpreendentemente este Pisano está bem equilibrado, mas saliento que é um vinho gastronômico, ou seja, tem que ser degustado devidamente acompanhado por um prato a base de carne assada. Seu preço é R$ 48,00, que vale mesmo pela curiosidade de beber um raro varietal de Petit Verdot!