O Natal está chegando e uma mesa farta requer também um bom vinho para as comemorações em família. Por isso, segue a dicas de como harmonizar a sua bebida preferida com o principal prato natalino: o peru.Os sabores das carnes brancas costumam ser, de um modo geral, muito mais sutis do que os das carnes vermelhas. No caso do peru, em que a carne é assada, sem muito tempero ou molho, vinhos tintos leves vão muito bem. Além deles, brancos mais encorpados podem ser boas opções. Mas, se a pedida é um espumante, o mais indicado é apostar nos secos com mais acidez, que também já combinam com as frutas cristalizadas usadas nos acompanhamentos.
Segue algumas dicas de vinhos que harmonizarão com o peru:
Tintos Leves
Clos Torribas Tempranillo Crianza 2006
Torres Coronas Tempranillo 2006
Ochotierras Carménere Reserva 2008
Anakena Carménère 2009
35 Sur Carménère Reserva 2009
Brancos Encorpados
Chardonnay Septimo Dia 2008
Bouza Chardonnay 2008
Olá Amigo,
ResponderExcluirPasso pelo seu blog muitas vezes e vejo que ainda não tem o meu link. Se possível, gostaria de estar na sua lista por favor. Grande abraço e boas provas.
Joel, como vai?
ResponderExcluirMuito obrigado pelas visitas ao blog!
claro será um prazer, o seu blog é o "Vinho, um ritmo de vida"?
Grande abraço
Silas
Ótimo! Obrigada por essas dicas!
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