No sul de Montalcino, no povoado de San Angelo in Colli, se encontra Pian de Conte, sede da Talenti, uma bela e antiga construção, ao lado do Rio Orcia. Em 1980 Pierluigi Talenti comprou esta propriedade e atualmente cultiva 40 hectares de Sangiovese Grosso e outras uvas típicas, além de um pequeno bosque de oliveiras. Seu neto Ricardo é hoje o grande comandante da vinícola.É muito difícil encontrar vinhos italianos de boa qualidade a baixo custo, esse IGT da Talenti é sem dúvida uma exceção; muito gostoso! Elaborado com uvas de origem de Bordeaux, 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% de Petit Verdot . Estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês.
O Rispollo possui cor rubi brilhante com reflexos violáceo. Aroma de frutas vermelhas integradas a madeira e notas de chocolate. Corpo médio, boa acidez, taninos muito macios e boa persistência. Acompanhou muito bem uma pizza de abobrinha gratinada com parmesão.
Paguei R$ 39,00 nesse vinho na Adega Tutóia (www.adegatutoia.com.br), ótima indicação da Néia Moreti. Sem dúvida vai para a galeria dos bons e baratos!
Sou Rose Matuk, enófila pela ABS e tive o prazer de degustar esse vinho há alguns dias atrás sob a orientação de um sommelier da Steak House & Wine Valdomiro Vilela e outro da Grand Cru de Ipanema,aliás diga-se de passagem, onde o tratamento é de primeiríssima qualidade. Um vinho extremamente equilibrado em acidez e taninos, ótima relação custo- benefício deixando além disso na memória olfativa e no paladar, o desejo de repetir o excelente momento.
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