A Dão Sul é uma empresa fundada em 1990 que tem como base da sua formação a paixão pelo vinho e a confiança no enorme potencial da região do Dão pelos seus fundadores. A Quinta de Cabriz, uma propriedade próxima de Carregal do Sal, com uma magnífica casa senhorial e capela do séc. XVII, é hoje em dia uma das principais promotoras do desenvolvimento da região. Obtendo sucesso com os primeiros vinhos, a Dão Sul avançou passo a passo até a concretização, em 1998, do seu mais ambicioso projeto: a construção de um grande complexo vitivinícola, onde se conjugam de forma harmoniosa os vinhos de qualidade e o turismo. Sua produção de vinhos se realiza numa adega concebida de “raiz” equipada com o mais moderno equipamento de vinificação, integrada numa unidade que dispõe igualmente de caves de estágio para barricas de madeira, garrafeiras, laboratório e sala de provas. Um de seus carros-chefes é o Cabriz Colheita Seleccionada Tinto.O Cabriz tinto tem seu corte com as castas Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional. A Tinta Roriz é suave, macia e fácil de beber. A Alfrocheiro é aromática, tem boa cor e torna os vinhos elegantes. E a Touriga Nacional é complexa, apresentando concentração e acidez mais elevadas e taninos firmes. O vinho estagia por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Cor rubi brilhante. Aromas de frutas vermelhas, especiarias e chocolate. Corpo médio, taninos macios, seu retrogosto é agradável e de boa persistência. Esse vinho é muito gostoso, revela boa estrutura e elegância. Seu preço está em torno de R$ 24,00, nessa faixa de preço e com a qualidade que apresenta, considero o Cabriz um verdadeiro best buy!
Eu comprei este vinho por indicação de um amigo e não me arrependi, uma criação muito bem sucedida e que já faz parte da minha adega, pois é muito agradável ao paladar.
ResponderExcluirAguinaldo Antonietto
Já tomei este vinho diversas vezes e, portatanto, sei o seu preço. Fui com a minha esposa a um restaurante e Uberlândia-MG e queriam cobrar R$85,00 a garrafa. Nem se tivesse rolha de ouro! Abuso do restaurante...
ResponderExcluirCaros amigos após degustar algumas garrafas desse grande vinhoda safra 2005, hoje num almoço com amigos, ao abrir o vinho me deparei com suas qualidades todas em grande declínio: cor; aromas e o gosto, o vinho já estava bem passado, chamei o dono do restaurente, que após comprovar trocou por outro vinho. Acho que essa iguaria já viveu o que podia viver, afinal já tem uns quatro anos de vida, que pena!!!!!!!!!!
ResponderExcluirMarcos, como vai?
ResponderExcluirAcredito que houve imprudência na armazenagem do vinho no restaurante, pois a uns 15 dias atrás abri uma garrafa dessa safra em casa e ele estava em perfeito estado, bom como sempre.
Mas para tirar a prova dos 9, comprarei uma outra garrafa e prometo relatar o resultado.
Grande abraço
o namorado de minha filha trouxe para o almoço de hoje um Cabriz Dão Sul 2005 e estava magnífico!
ResponderExcluirjose maria prado
onde Cabiz da Dão Sul?
ResponderExcluirNa Expand não te
jose maria prado
Vc encontra facilmente em qualquer supermercado grande como Pão de Açucar ou Carrefour!
ResponderExcluirAbraço