Vai ao Vale do Vinhedo? Não deixa de conhecer o "Caminhos de Pedra".

O roteiro Caminhos de Pedra visa resgatar a cultura que os imigrantes italianos trouxeram à serra gaúcha desde 1875. O projeto surgiu a partir de um levantamento do acervo arquitetônico de todo o interior do município de Bento Gonçalves, realizado no ano de 1987. Constatou-se então que o Distrito de São Pedro possuía o maior número de casas antigas, conservava sua cultura e história, tinha acesso fácil e, conseqüentemente, um grande potencial turístico.

Após a organização da Associação Caminhos de Pedra e de um amplo trabalho de restauração das propriedades, montou-se um projeto abrangente que contemplava o resgate de todo patrimônio cultural da região, envolvendo língua, folclore, arte, culinária, costumes etc.

Para todos que vão à cidade de Bento Gonçalves para visitar as vinícolas do Vale dos Vinhedos, recomendo que reservem um dia para visitar os Caminhos de Pedra que te levará a uma “viagem” ao tempo da colonização italiana no sul do Brasil. Veja abaixo algumas das principais atrações desse roteiro.

Casa dos doces Predebon: construída em tijolos maciços à vista, com características arquitetônicas típicas italiana. Produz e oferece no varejo, que funciona no porão de pedra da família, variados doces de frutas cultivadas na propriedade.

Casa Bertarello - restaurante Nona Ludia: casa construída por volta de 1880 pelo imigrante Giuseppe Dall'Acqua. Foi adquirida pela família Bertarello, por volta de 1925. Atualmente é propriedade de Hari Bertarello, e abriga restaurante típico colonial italiano.

Casa do tomate: a família Lerin, fiel às suas raízes produz e comercializa no local derivados de tomate: extrato, molho, suco, tomate seco. O visitante poderá observar o processo de fabricação na agro-indústria que funciona em frente à residência.

Casa da ovelha: prédio em madeira construído em 1917, de grande valor histórico para a comunidade. Funcionou como negócio da família Venzon. Posteriormente foi adquirido pela família Cavalet. O visitante, pode observar o processo de industrialização de queijos, iogurtes, doces, molhos, pode também ver o rebanho de ovelhas, e degustar no porão/varejo os produtos da casa.

Casa do artesanato e das massas: na casa construída por volta de 1910, Edemilsom Tomasi recebe o visitante colocando à disposição do mesmo uma grande variedade de peças artesanais, com destaque para a madeira e a arte da tanoaria (construção de recipientes em madeira). Na cozinha da velha casa funciona também outro estabelecimento tradicional do roteiro que é a Casa das Massas.

Casa da tecelagem: no velho casarão de 1915, a família de Justina Foresti Cavalet, mantém a produção manual de tecidos, (mantas, tapetes, etc.) em históricos teares artesanais. Além de presenciar o processo de produção o visitante poderá adquirir artigos confeccionados na casa.

Restaurante Casa Vanni: casa de madeira e porão em pedras regulares, construída em 1935, por Pietro Strapazzon, pertencente atualmente à família Vanni. O porão foi transformado em restaurante que serve um cardápio italiano diferenciado à base de risotos e massas.

Cantina e Casa Strapazzon: casa totalmente em pedra irregular construída por volta de 1880, pelo imigrante Giovanni Strapazzon. Foi cenário, em 1995, de algumas cenas do filme "O Quatrilho". No local são acolhidos os visitantes e explica-se todo o processo de elaboração do vinho. No porão o visitante pode degustar e adquirir produtos coloniais como: queijo, salame, copa, vinhos, grapa, suco de uva etc.

Vinícola Salvati & Sirena: funciona num prédio em formato octogonal, construída com pedras basálticas irregulares, extraídas no próprio local. O atendimento é realizado por membros da própria família com degustação de vinhos finos varietais e suco de uva, além de contar com varejo de produtos típicos.

Casa da Erva-Mate: construída no local onde funcionava o antigo moinho Cecconello. No local é feita a demonstração do processo de produção artesanal com históricos soques movidos à roda d'água. No varejo, que funciona no porão da residência da família Ferrari, é oferecida degustação de chimarrão e uma grande variedade de artigos ligados ao mesmo.